Sancochado limeño actual

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Sancochado limeño actual

Información nutricional por porción

108
kcal calorias
108 kcal calorias
2 g0 g25 g0 mg21 mg
proteínas2g
grasa0g
carbohidratos25g
colesterol0mg
Sodio21mg

INGREDIENTES

4
  • 240 gramos240 Carne de res (magra)
  • 1 tallo1 Poro chico
  • 1 taza1 Tallo(s) de apio picados
  • 2 2 Zanahorias crudas en rodajas
  • 2 2 Yuca cruda en rodajas
  • 2 2 Papa(s) cruda(s) cortada en cuartos
  • 2 piezas2 Elote hervido
  • 1 taza1 Calabaza tipo butternut cruda
  • 1/4 0.25 Col/Repollo cruda pequeño
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina opcional

PREPARACIÓN

  1. Cortar la carne en trozos grandes.
  2. Colocar en una olla y verter agua hasta cubrir por completo.
  3. Agregar  el poro, el apio y las zanahorias.
  4. Sazonar con sal, tapar y  hervir a fuego medio durante una hora.
  5. Quince minutos antes de terminar la cocción, agregar la yuca, la papa, el elote y la calabaza.
  6. Añadir la col y hervir durante tres minutos más. 

Tips culinarios de MiDieta™

  • Puedes aderezar tu platillo con alguna salsa de tu región.
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