Salsa Pesto “light”

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Salsa Pesto “light”

Información nutricional por porción

139
kcal calorias
139 kcal calorias
12 g7 g7 g24 mg367 mg
proteínas12g
grasa7g
carbohidratos7g
colesterol24mg
Sodio367mg

INGREDIENTES

8
  • 20 hojas20 Albahaca fresca picada
  • 2 2 Diente(s) de ajo picados
  • 60 gramos60 Piñón
  • 6 cucharadas6 Queso parmesano (rallado) bajo en sodio
  • 60 cucharadas60 Queso rallado
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina para la vinagreta

PREPARACIÓN

1.       Si se usa un procesador de alimentos poner todos los ingredientes juntos para moler, excepto el aceite y pulsar simplemente hasta que estén picados.

2.       Lentamente añadir el aceite de oliva y mezclar a velocidad baja.  Evitar batir en exceso para conservar la calidad de la salsa Pesto.

3.       Servir de inmediato o conservar en una charola de hielos y congelar durante dos horas aproximadamente. Una vez congelados los cubitos sacarlos y meterlos en una bolsa de congelación.

Tips culinarios de MiDieta™

·         Podemos descongelar la salsa pesto en el refrigerador o nevera. Si está un poco espesa puede utilizarse un poco de aceite de oliva o una gotita de agua para emulsionarla.

·         Ideal  para acompañar cualquier pasta.

RECETAS SALUDABLES