Salmón al estilo Teriyaki con Arroz

Publicado
Salmón al estilo Teriyaki con Arroz

Información nutricional por porción

329
kcal calorias
329 kcal calorias
22 g21 g13 g28 mg2277 mg
proteínas22g
grasa21g
carbohidratos13g
colesterol28mg
Sodio2277mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Salmón Filete picado
  • 1 cucharada1 Jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal con annato
  • 4 cucharadita4 Salsa de soya baja en sodio o salsa de soja
  • 2 cucharadas2 Aceite de ajonjolí
  • 1 taza1 Jugo de naranja jugo de una naranja
  • 1 cucharada1 Miel de abeja o azúcar
  • 1 cucharada1 Jengibre fresco picado
  • 1/4 0.250 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
  • 1 1 Diente(s) de ajo triturado
  • 1 cucharada1 Semillas de ajonjolí tostadas (sésamo)

PREPARACIÓN

  1. Salmón al estilo TeriyakiPara hacer la salsa: mezclar los ingredientes de la salsa en un recipiente: salsa soya, aceite de sésamo, jugo de 1 naranja, miel, 1 cucharada de jengibre, cebolla, ajo y ajonjolí tostado. 
  2. Refrigerar por al menos 1 hora para que todos los sabores se mezclen bien.
  3. Colocar el salmón dentro de un recipiente hondo y verter la salsa de teriyaki sobre el salmón. Tapar y refrigerar por 2 horas.
  4. Mientras se refrigera, se calienta una sartén. Añadir el aceite y calentar. Añadir el jengibre en tiritas y freír hasta que estén doradas. Sacar del aceite y colocarlas sobre una toalla de papel.
  5. Calentar un sartén. Sacar el salmón de la salsa de teriyaki y colocar el salmón, con la piel hacia abajo, sobre el sartén caliente. Cocinar por 2 o 3 minutos, luego voltear y cocinar de 1 a 2 minutos más, o hasta que esté cocido. Retirar del fuego. Colocar el jengibre frito sobre el salmón.
  6. Verter la marinada al sartén y cocinar de 1 a 2 minutos. Echar sobre el salmón y servir.

Tips culinarios de MiDieta™

-Puedes comprar la salsa teriyaki preparada en supermercados y tiendas asiáticas, sin embargo estos son mucho más altos en sodio que el que tú puedes preparar en casa fácilmente. 

-Acompaña este delicioso salmón con arroz blanco.

RECETAS SALUDABLES