Revuelto gramajo

1. En una sartén teflón rociar aceite y asar el chile morrón y el jamón.

2. En un recipiente hondo batir los huevos y salpimentarlos. Reservar.

3. En otra sartén teflón freír las papas ya cocidas con una cucharada de aceite bien caliente.

4. Agregar las papas al jamón y el morrón y mezclar ligeramente, dejar cocer por 2 minutos más.

5. Por último agregar los huevos y revolver toda la preparación  hasta obtener la cocción deseada.

6. Espolvorear con perejil.