Quesadillas vegetarianas

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Quesadillas vegetarianas

Información nutricional por porción

331
kcal calorias
331 kcal calorias
17 g19 g23 g90 mg601 mg
proteínas17g
grasa19g
carbohidratos23g
colesterol90mg
Sodio601mg

INGREDIENTES

4
  • 0 Aceite vegetal en spray para cocinar
  • 1 1 Chile pimiento verde cocido
  • 1/2 taza0.5 Granos de elote cocidos
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
  • 2 2 Jitomate(s) (tomates) en rebanadas
  • 2 cucharadas2 Cilantro picado
  • 8 8 Tortillas de harina o discos medianos comrciales para empanadas
  • 250 gramos250 Queso cheddar bajo en grasa rallado

PREPARACIÓN

1.       Rociar un sartén mediano con el aceite en aerosol para cocinar.

2.       Cocinar el pimiento verde y los granos de elote hasta que estén tiernos, aproximadamente durante 5 minutos.

3.       Agregar las cebollas verdes y el tomate; cocinar durante varios minutos hasta que se calienten.

4.       Incorporar el cilantro. Calentar las tortillas.

5.       Colocar cantidades iguales de queso y vegetales en cada una.

6.       Doblar por la mitad y continúe cocinándolas hasta que el queso se derrita y la tortilla quede crujiente y ligeramente dorada. Sírvelas calientes.

RECETAS SALUDABLES