Pudín de Canela y Manzanas

Publicado
Pudín de Canela y Manzanas

Información nutricional por porción

174
kcal calorias
174 kcal calorias
3 g2 g36 g30 mg101 mg
proteínas3g
grasa2g
carbohidratos36g
colesterol30mg
Sodio101mg

INGREDIENTES

4
  • 1 1 Huevo(s) Duros
  • 2 cucharadas2 Fécula de maíz
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para la compota
  • 1/8 cucharadita0.125 Vainilla extracto
  • 2 1/4 cucharadita2.250 Mantequilla temperatura ambiente
  • 4 cucharadita4 Azúcar morena para la compota
  • 1/2 cucharadita0.500 Canela en polvo
  • 1/2 taza0.500 Leche descremada baja en grasa
  • 4 4 Manzanas sin centro y en rebanadas

PREPARACIÓN

  1. En una olla mezclar el huevo, la maicena, sal y vainilla por dos minutos con un batidor manual. 
  2.  Dejar aparte.
  3. Derretir la margarina en otra olla. 
  4. Agregar la azúcar morena y la canela. 
  5. Cocinar a fuego lento hasta que la margarina y la azúcar se mezclen.
  6. Agregar la leche y cocer hasta disolver la azúcar. (La azúcar se endurecerá al agregar la leche, pero poco a poco se irá disolviendo al calentarse la leche). 
  7. Agregar un poco de la mezcla de la leche caliente a la mezcla de huevo. 
  8. Gradualmente agregar la mezcla de leche restante. 
  9. Mezclar sobre fuego medio, hasta que hierva e inmediatamente quitar del fuego. 
  10. Servir en un plato hondo y refrigerar, cubriendo con plástico de cocina.
  11. Para servir, colocar una manzana en rodajas en un plato, y servir tres cucharadas del pudín encima de la manzana.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Si quieres evitar que al pudding se le forme una capa encima al refrigerar, puedes espolvorear un poco de azúcar encima. 
  • Para reducir las calorías puedes utilizar edulcorante artificial en lugar de azúcar.
RECETAS SALUDABLES