Pollo Verónica

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Pollo Verónica

Información nutricional por porción

206
kcal calorias
206 kcal calorias
19 g10 g10 g53 mg129 mg
proteínas19g
grasa10g
carbohidratos10g
colesterol53mg
Sodio129mg

INGREDIENTES

4
  • 360 gramos360 Pechuga de pollo sin piel
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón el jugo
  • 1/2 taza0.500 Agua de rosas
  • 1 cucharada1 Fécula de maíz
  • 1 taza1 Uvas sin semilla/por la mitad
  • 1 taza1 Leche descremada caliente
  • 60 mililitros60 Vino blanco Pisco
  • 1 cucharadita1 Consomé de pollo en polvo o de pescado
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en granos
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
  • 2 cucharadas2 Aceite de canola u otro aceite vegetal

PREPARACIÓN

  1. Rociar el jugo de limón sobre las pechugas, luego sazonar con una pizca de sal y pimienta. 
  2. En un sartén calentar el aceite y añadir las pechugas. Dejarlas hasta que se cocinen por completo unos minutos antes agregar las uvas, aproximadamente 8 minutos por cada lado.
  3. Retirarlas y a lo que queda en el sartén, agregar la maizena disuelta en el agua, la leche y cosomé.
  4. Dejar hervir y revolver con frecuencia hasta que espese , añadir el vino. 
  5. Luego agregar esta salsa sobre las pechugas calientes.

Tips culinarios de MiDieta™

Recuerda que el pollo también contiene grasa, asi que elimina toda la grasa visible y la piel. 

 Utiliza el concomé con moderación , ya que el exceso al igual que la sal puede ocasionar hipertensión.

RECETAS SALUDABLES