Pollo con salsa Negra

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Pollo con salsa Negra

Información nutricional por porción

224
kcal calorias
224 kcal calorias
20 g12 g9 g65 mg195 mg
proteínas20g
grasa12g
carbohidratos9g
colesterol65mg
Sodio195mg

INGREDIENTES

4
  • 360 gramos360 Pechuga de pollo sin piel/en pedazos
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 2 Ají picados
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1 cucharadita1 Oregano en polvo Para el adobo
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 1/5 taza0.2 Harina de trigo refinada (con levadura)
  • 120 mililitros120 Vino tinto o vino blanco (Pernod)
  • 1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
  • 1/2 taza0.500 Agua Hirviendo
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. En un sartén calentar el aceite y sofreír el pollo con la cebolla, ajíes, ajo, hoja de laurel, orégano, sal y pimienta. 
  2. Luego se agrega el agua y el vino cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté listo.
  3. Se retira el pollo y se disuelve la harina para espesar la salsa. 
  4. A continuación, se vuelve a colocar la salsa sobre el pollo.
  5. Servir

Tips culinarios de MiDieta™

Se ha visto que el consumo moderado de vino tinto puede prevenir enfermedades cardiovasculares.

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