Platillo de camarones, papaya y aguacate

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Platillo de camarones, papaya y aguacate

Información nutricional por porción

222
kcal calorias
222 kcal calorias
24 g10 g9 g182 mg273 mg
proteínas24g
grasa10g
carbohidratos9g
colesterol182mg
Sodio273mg

INGREDIENTES

4
  • 1 1/2 tazas1.500 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 1 1 Chile pimiento rojo cuadritos
  • 30 mililitros30 Ron (alcohol) Opcional
  • 4 cucharadas4 Cilantro picado
  • 2 tazas2 Lechuga (cruda) picada
  • 1 1 Limón zumo
  • 1/2 taza0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 4 cucharadita4 Vinagre o más hasta cubrir
  • 1 1 Aguacate en rodajas
  • 480 gramos480 Camarón crudo grandes, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 1 taza1 Papayas en rodajas
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal

PREPARACIÓN

  1. En una olla grande, mezclar el agua, jugo de limón, chile pimiento y cebolla. 
  2. Hervir.
  3. Agregar los camarones y cocinar por 5 minutos o hasta que estén de color rosado. 
  4. Colar y reposar. 
  5. En un recipiente hondo, mezclar el brandy, vinagre, aceite de oliva, culantro, sal y pimienta.
  6. Reservar 1/3 de taza y poner el resto con el camarón. Dejar marinar en la refrigeradora por 1 hora. 
  7. Decorar cada plato con las hojas de lechuga. 
  8. Alternar una rodaja de papaya con una de aguacate. 
  9. Poner aderezo encima. 
  10. Luego colar los camarones y ponerlos en el centro del plato. 
  11. Servir. 

Tips culinarios de MiDieta™

 El aguacate contiene grasas beneficiosas para nuestro cuerpo. Consúmela, pero siempre con moderación.

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