Picadillo de plátano y atún

Publicado
Picadillo de plátano y atún

Información nutricional por porción

145
kcal calorias
145 kcal calorias
1 g5 g24 g0 mg49 mg
proteínas1g
grasa5g
carbohidratos24g
colesterol0mg
Sodio49mg

INGREDIENTES

4
  • 3 3 Plátano(s) verdes
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 240 gramos240 Atún (en agua) enlatado
  • 1 1 Chile verde picado
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada finamente
  • 1 1 Diente(s) de ajo machacado
  • 4 cucharadita4 Culantro picado fino
  • 4 cucharadita4 Aceite vegetal para la ensalada
  • 1/2 taza0.5 Salsa de tomate (puré) ó salsa de pizza o espaguetti
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
  • 1 cucharada1 Achiote en polvo sazón
  • 0 Aceite vegetal en spray para aceitar charola

PREPARACIÓN

En una olla se fríe ligeramente el plátano con una cucharada de aceite por 5 minutos. Se saca de la olla y se deja enfriar. 

2. Cortar el plátano ya frío en cuadritos pequeños, así como la cebolla, el chile, el ajo y el culantro finamente picados.

3. Agregar aceite, cebolla y demás ingredientes menos el culantro en una sartén teflón a fuego medio.

4. Agregar el achiote, incorporar, agregar el plátano, el agua y dejar freír un poco más, si es necesario agregar aceite en rociador, después agregar el atún, la pimienta, la sal, la pasta de tomate, mezclar bien todos los ingredientes y por último agregar el culantro.

5. Tapar la olla y cocinar por 5 minutos más.

RECETAS SALUDABLES