Pepino con queso feta

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Pepino con queso feta

Información nutricional por porción

166
kcal calorias
166 kcal calorias
7 g14 g3 g21 mg64 mg
proteínas7g
grasa14g
carbohidratos3g
colesterol21mg
Sodio64mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Pepino crudo en rodajas
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 2 cucharadita2 Vinagre de sidra o de manzana
  • 120 gramos120 Queso feta bajo en grasa cortado en dados
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en polvo
  • 1 cucharadita1 Orégano seco para la vinagreta

PREPARACIÓN

  1. Cortar los pepinos por la mitad a lo largo y quitar todas las semillas. 
  2. Cortar una mitad de pepino en cuadritos y pasarlo a un recipiente pequeño. 
  3. Agregar el aceite de oliva, vinagre, queso feta, sal y pimienta y mezclarlo bien para combinar. 
  4. Agregar el orégano y volver a combinarlo.
  5. Colocar la mezcla de pepino y queso feta sobre los pepinos que quedaron sin cortar. 
  6. Cortar los pepinos en pedazos de 1 ½ pulgada y servir inmediatamente.

Tips culinarios de MiDieta™

Con un pelador de vegetales, quita una 1 o 2 tiras a lo largo de la parte inferior de las tres mitades de pepinos sobrantes para que se no se tambaleen cuando les agregues el relleno. 

 El queso feta lo puedes sustituir por otro queso blanco con grasa reducida, preferiblemente si es de consistencia cremosa.

RECETAS SALUDABLES