Realiza pequeños cortes a lo
largo de la mitad de la papa.
Hornear las papas de 350 ºF (175 ºC)
de 30 – 60 minutos hasta que estén cocidas.
Limpiar y desinfectar
el brócoli.
Cocer el brócoli al vapor y picar finamente.
Cuidadosamente partir las papas a la mitad y sacar el contenido a
un recipiente hondo, sin dañar la cáscara de las papas, guardando
estas cáscaras aparte.
Agregar el brócoli al recipiente en donde
está el contenido de las papas.
Agregar la leche, ½ taza del queso
y pimienta.
Hacer un puré con esta mezcla.
Agregar la mezcla con
una cuchara a las cáscaras reservadas anteriormente, tratando de
llenarlas hasta el borde, rociando cada papa rellena con el queso
restante.
Regresarla al horno, y hornear por 15 minutos.
Tips culinarios de MiDieta™
Puedes agregarle también trocitos de chile pimiento rojo picado
como adorno, o también cebollín.
Papas horneadas con brócoli 
