1 taza1 Habichuelas tiernas/ejotes crudos a la mitad
1 taza1 Agua con sal
1 taza1 Yogur natural semidescremado
1/17 taza0.05 Harina de trigo refinada
2 cucharadita2 Mostaza Dijon
10 gramos10 Cebollín picado
1 cucharadita1 Pimienta negra para la vinagreta
240 gramos240 Jamón de pavo sin grasa en cuadritos
PREPARACIÓN
Poner a cocer las papas en rodajas y los ejotes en agua y tapar.
Quitar del fuego hasta que estén cocidos y escurrir.
Mientras tanto, en una pequeña olla, mezclar el yogur, la harina, la mostaza, el cebollín y la pimienta. Cocer y revolver hasta que espese.
Agregar a las papas y vegetales en el sartén.
Por último, agregar el jamón en trocitos y calentar. Servir inmediatamente.
Tips culinarios de MiDieta™
Puedes cambiar el jamón de pavo a otro tipo de jamón, siempre y cuando sea bajo en grasa.
Puedes sustituir lo ejotes con otro vegetal, como brócoli o arvejas, entre otros.
Papas con jamón y vegetales 
