Papas con chili de pavo

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Papas con chili de pavo

Información nutricional por porción

352
kcal calorias
352 kcal calorias
36 g8 g34 g111 mg224 mg
proteínas36g
grasa8g
carbohidratos34g
colesterol111mg
Sodio224mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Papa(s) cruda(s) medianas
  • 2 2 Tomates/jitomates rojos pelados
  • 1 taza1 Frijoles de olla
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 360 gramos360 Pechuga de pavo (cruda) jamón, cortado finamente
  • 60 gramos60 Queso cheddar bajo en grasa rallado
  • 2 cucharadas2 Crema agria baja en grasa
  • 1/2 0.5 Chile pimiento verde Picado
  • 2 cucharadita2 Chile en polvo
  • 1 1/2 cucharadita1.5 Comino en polvo
  • 1/2 cucharadita0.5 Chile en hojuelas
  • 1 1 Diente(s) de ajo (2 cabezas)
  • 1/2 cucharada0.5 Oregano en polvo
  • 1 cucharadita1 Canela en polvo
  • Spray antiadherente o aceite en rociador

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 400°F (200°C).
  2. Lavar bien y escurrir las papas. 
  3. Pincharlas varias veces con un tenedor y hornearlas directamente en la parrilla del medio por 30 a 40 minutos, hasta que éstas estén suaves. 
  4. Para obtener una mejor textura, no se les debe agregar aceite a las papas ni envolverlas en papel aluminio.
  5. Agregar a una olla de teflón el aceite de oliva en spray y saltear las cebollas y el ajo con calor bajo, revolviendo hasta que estén doradas. 
  6. Agregar los tomates y la lata de puré de tomate, junto con el polvo de chile, el comino, las hojuelas de chile, el orégano y la canela.
  7. Revolver hasta que esté mezclado todo.
  8. Agregar el pavo, el chile pimiento y los frijoles enteros. 
  9. Cocinar a fuego lento por 20 minutos.
  10. Cortar cada papa a lo largo en la mitad, luego hacer un corte en el medio de cada una.
  11. Agregar  del chili en cada mitad, además de una cucharada de la crema agria y queso cheddar. 

Tips culinarios de MiDieta™

  •   Si te hacen mal los irritantes, elimina el chile en polvo y el chile en hojuelas.
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