Papa a la Huancaína

Publicado
Papa a la Huancaína

Información nutricional por porción

66
kcal calorias
66 kcal calorias
4 g2 g8 g53 mg152 mg
proteínas4g
grasa2g
carbohidratos8g
colesterol53mg
Sodio152mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Huamantanga (papa) cocidas
  • 2 2 Chile pimiento amarillo lavados y cortados en tiras
  • 1/2 taza0.5 Leche descremada tibia
  • 250 gramos250 Queso fresco u otro queso bajo en grasa
  • 12 piezas12 Galleta(s) de soda (saladas)
  • 5 5 Aceitunas fileteadas para decorar
  • 2 2 Huevo(s) cocidos y partidos para decorar
  • 3 cucharadita3 Aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita0.25 Sal marina opcional
  • 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra fresca

PREPARACIÓN

1.- Cortar la papas cocidas a la mitad.
Para la salsa:
2.- Licuar el aceite, la leche, las galletas, el queso y el pimiento. Aderezar con sal y pimienta al gusto.

3.- Verter sobre las papas.

4. Se decora con  tajadas de huevo cocido y aceitunas.

RECETAS SALUDABLES