Pan chapati

1.     En un recipiente hondo se pone la harina de trigo. Se añade la sal y se mezcla bien.

2.     Se agregan las dos cucharadas de aceite y se mezcla bien con la harina. Se va vertiendo poco a poco la taza de agua mientras se amasa.

3.     Debe quedar una masa suave y homogénea que no se pegue a las manos.  

4.     Se deja reposar 15 minutos. En una superficie ligeramente enharinada, se divide la masa en bolas. Se forman los panes en discos planos.

5.     Se aplasta bien la masa, para que no quede aire dentro.

6.     Se calienta la plancha o una sartén teflón y se pone a cocer cada masa de pan chapati por separado.  Al esponjarse un poco (pues no lleva levadura)  se da la vuelta.

7.     Al pan chapati le quedarán pequeñas zonas más tostadas por ambos lados, esa es señal de que está listo.