120 gramos120 Edulcorante artificial en polvo opcional
1 cucharadita1 Polvo leudante polvo de hornear
1 cucharadita1 Bicarbonato de sodio
1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
6 cucharadas6 Margarina light 0% grasa trans
1 taza1 Yogur de vainilla descremado
2 2 Huevo(s) batidos
1 1/2 cucharadita1.5 Vainilla de extracto
PREPARACIÓN
En un bowl, mezcla la harina, el bicarbonato, el edulcorante en polvo, el polvo leduante y la sal.
Agrega la margarina y trabaja la masa con los dedos hasta que la preparación tenga el aspecto de migas finas.
Bate el yogur con los huevos y la vainilla.
Gradualmente añade la harina y mézclalo todo.
Trabaja sobre una mesada ligeramente enharinada y amásalo todo por unos minutos hasta formar una masa suave y fácil de manejar.
Estira la masa y con un cortapastas de 5 ó 6 cm de diámetro, corta los bizcochos.
Colócalos en una placa para horno humedecida con rocío vegetal y cocínalos en horno precalentado, a temperatura moderada, por 15 minutos aproximadamente.
Sirve los bizcochos tibios con mermelada bajas calorías.
Pampitas 
