Omelette de verduras

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Omelette de verduras

Información nutricional por porción

162
kcal calorias
162 kcal calorias
13 g10 g5 g133 mg138 mg
proteínas13g
grasa10g
carbohidratos5g
colesterol133mg
Sodio138mg

INGREDIENTES

4
  • 1 cucharada1 Mantequilla derretida
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal en spray para la compota
  • 50 gramos50 Cebollín picados
  • 1 taza1 Hongos crudos cortados en rodajas
  • 2 tazas2 Espinaca cocida picadas finas
  • 1/2 taza0.5 Crema agria baja en grasa
  • 4 4 Huevo(s) batido
  • 60 gramos60 Queso bajo en grasa rallado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina para la vinagreta
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en polvo
  • 8 8 Clara de huevo

PREPARACIÓN

  1. En una sartén teflón rociar aceite antiadherente y calentar 2 cucharadas de mantequilla, agregar los cebollines y cocinar por 5 minutos.
  2. Añadir los champiñones y calentar 4 minutos más.
  3. Agregar las espinacas y saltear por 2 minutos.
  4. Añadir la crema, salpimentar y cocinar por 4 minutos. Reservar.
  5. Preparar el omelette de uno en uno.
  6. En  un recipiente hondo, batir los huevos (2 huevos por omelette).
  7. Sazonar con sal y pimienta, calentar una sartén teflón rociar aceite antiadherente y poner a fuego medio a suave.
  8. Verter la mezcla.
  9. Antes de que cuaje por completo poner al centro un poco de verduras, espolvorear con queso y doblar a la mitad.
  10. Preparar cada omelette por separado.
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