Mejillones con vino blanco

1.     En un recipiente hondo colocar los mejillones con la concha hacia abajo, cubrir el fondo.

2.     Incorporar el aceite de oliva, el vino blanco para que los mejillones se empapen por dentro y espolvorear pimienta molida.

3.     En una cazuela, cocinar los mejillones a fuego medio, cubrir hasta que la carne cambie de color, sin que se endurezca.

4.      Retirar del fuego y reservar hasta que estén fríos, bañar con zumo de limón.

5.     Servir y adornar con un limón partido.