Majado Verde

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Majado Verde

Información nutricional por porción

346
kcal calorias
346 kcal calorias
10 g14 g45 g198 mg352 mg
proteínas10g
grasa14g
carbohidratos45g
colesterol198mg
Sodio352mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Plátano(s) verdes, pelados y cortados en rodajas
  • 1 cucharada1 Mantequilla derretida
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 4 4 Diente(s) de ajo machacados
  • 1/2 cucharada0.5 Achiote en polvo sazón
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 4 4 Huevo(s) cocido
  • 120 gramos120 Queso fresco picado en dados
  • 1 1 Aguacate (s) chico

PREPARACIÓN

1.     Poner los plátanos a cocinar en agua hirviendo por 30 minutos o hasta que estén suaves.

2.     Triturar los plátanos con un tenedor o con un machacador de papas. La consistencia debe ser suave pero con algunos trocitos pequeños.

3.     Preparar un refrito o sofrito calentando la mantequilla  a fuego medio, agregar la cebolla picada, los ajos machacados, el achiote molido, sal y pimienta.

4.     Cocinar hasta que la cebolla esté blanda y transparente, aproximadamente unos 7 minutos.

5.     Agregar la masa de plátano majado al refrito y cocine durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6.     Servir inmediatamente con un huevo frito, tajadas de queso fresco, aguacate y ají.

RECETAS SALUDABLES