Lomo de cerdo

Publicado
Lomo de cerdo

Información nutricional por porción

170
kcal calorias
170 kcal calorias
5 g2 g33 g19 mg101 mg
proteínas5g
grasa2g
carbohidratos33g
colesterol19mg
Sodio101mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Chícharo(s) / guisante(s) crudo(s)
  • 4 4 Papa(s) criolla(s) picadas
  • 2 2 Papa(s) cruda(s) peladas y picadas
  • 21 gramos21 Trigo inflado
  • 1 taza1 Habas grandes cocidas
  • 360 gramos360 Lomo de cerdo
  • 1/8 taza0.125 Harina de trigo integral cernida
  • 2 2 Diente(s) de ajo machacados
  • 20 gramos20 Tallo(s) de cebolla finamente picados
  • 1/8 taza0.125 Col/Repollo cruda Picada
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

1.     Lavar y desinfectar los vegetales.

2.     Cocer el lomo en agua hirviendo, las cebollas y los ajos. Dejar cocer a fuego medio por una hora.

3.     Después de cocerse el lomo, agregar las papas, los chícharos o arvejas y las habas. Dejar cocer 15 minutos a fuego lento.

4.     Añadir las papas criollas picadas, el repollo o col, la harina de trigo, la pimienta y la sal. Cocer otros 30 minutos a fuego lento.

5.     Rebanar el lomo, servir en una fuente todos los ingredientes y espolvorear cilantro.

RECETAS SALUDABLES