Lomo biche encebollado

Publicado
Lomo biche encebollado

Información nutricional por porción

278
kcal calorias
278 kcal calorias
33 g14 g5 g70 mg167 mg
proteínas33g
grasa14g
carbohidratos5g
colesterol70mg
Sodio167mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Lomo de res t-bone 4 medallones de 4 onz c/u
  • 60 mililitros60 Vino tinto
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón jugo de un limón
  • 1 cucharada1 Vinagre o más hasta cubrir
  • 1 cucharadita1 Mostaza
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 2 cucharadas2 Aceite de canola
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. Limpiar el lomo y frotar con la pimienta, el jugo de limón, el vinagre y la mostaza.
  2. Dejar reposar por 2 horas.
  3. En una sartén, poner a calentar el aceite y freír el lomo 15 minutos por ambos lados.
  4. Añadir las cebollas, la sal y dejar por 10 minutos. 
  5. Verter el vino, tapar, poner a fuego bajo y dejar conservar por 10 minutos.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Escoge un corte de carne que sea magro (sin grasa) y elimina la grasa visible antes de cocinar.
  • Disminuye la cantidad de grasa que utilizas para cocinar.
  •  Usa preferiblemente los aceites líquidos de origen vegetal.
RECETAS SALUDABLES