Lentejas con chorizo

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Lentejas con chorizo

Información nutricional por porción

183
kcal calorias
183 kcal calorias
5 g11 g16 g35 mg278 mg
proteínas5g
grasa11g
carbohidratos16g
colesterol35mg
Sodio278mg

INGREDIENTES

4
  • 100 gramos100 Tocino En trocitos
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Chile pimiento verde en cubos
  • 1 1 Chile pimiento rojo picado
  • 200 gramos200 Lentejas crudas remojadas
  • 100 gramos100 Chorizo de cerdo y res
  • 1 1 Zanahorias crudas picada en cubos
  • 1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina opcional
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca

PREPARACIÓN

1. Es conveniente enjuagar las lentejas en agua y dejarlas en remojo 1 hora, antes de empezar la preparación.

2. Saltear en una sartén teflón  la panceta (tocino) (que puede ser ahumado) cortado en tiras finitas, junto al chorizo. Reservar.

3. En la misma sartén que salteamos la panceta (tocino) y chorizo, después de unos minutos agregar la cebolla, los pimientos cortados en cubitos y la zanahoria en cubos. Salpimentar a gusto.

4. Cubrir con agua la preparación, incorporar el pimentón y hoja de laurel.

5. Cocinar en fuego medio, si es en olla a presión durante media hora.

Tips culinarios de MiDieta™

Acompañar las lentejas con arroz, magnífica combinación por el sabor y porque se complementan los aminoácidos, componentes de proteínas.

RECETAS SALUDABLES