Kobeba shami

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Kobeba shami

Información nutricional por porción

274
kcal calorias
274 kcal calorias
15 g22 g4 g53 mg98 mg
proteínas15g
grasa22g
carbohidratos4g
colesterol53mg
Sodio98mg

INGREDIENTES

6
  • 250 gramos250 Carne de res magra picada
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) para el relleno
  • 2 cucharadita2 Aceite vegetal para el relleno
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para el empanado
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para el relleno
  • 30 gramos30 Almendras para el relleno
  • 15 gramos15 Piñones secos para el relleno
  • 250 gramos250 Carne molida (cruda) para el relleno
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para el relleno
  • 2 cucharadita2 Aceite vegetal para el relleno
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) para el relleno

PREPARACIÓN

A) Relleno: 

1. Freír la carne con las especias y la cebolla, mover a fuego lento hasta que esté la carne hecha, añadir almendra y piñones. 

B) Kobeba:

1- Dejar el Burghul en agua hervida 2 horas, en caso de usarse (opcional) y escurrir, añadir carne picada y demás ingredientes. 

2- Picar la carne de nuevo, y machacarla.
3- Cortar la masa en trocitos iguales del tamaño de un huevo, rellenar, cerrar y freír en aceite y servir. 
4- Otra opción, untar un molde con aceite, poner la mitad de la masa, el relleno luego la otra mitad, cortar con la punta de un cuchillo, meter en horno 180° C (360°F).
RECETAS SALUDABLES