Judías verdes con salsa de tomate

Publicado
Judías verdes con salsa de tomate

Información nutricional por porción

181
kcal calorias
181 kcal calorias
5 g9 g20 g0 mg30 mg
proteínas5g
grasa9g
carbohidratos20g
colesterol0mg
Sodio30mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva
  • 2 2 Diente(s) de ajo picados
  • 4 tazas4 Habichuelas tiernas/ejotes crudos en tiras peqeuñas
  • 1 1/2 tazas1.500 Tomate/jitomate enteros enlatados sin sal con el jugo
  • 15 gramos15 Cebollín picado
  • 1 hoja1 Hoja(s) de laurel
  • 2 cucharadita2 Semillas de girasol secas
  • 1/4 taza0.25 Jugo de limón
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra molida

PREPARACIÓN

  1. En un sartén, calentar el aceite de oliva y saltear el ajo. 
  2. Agregar los ejotes y cocinar por 4 minutos moviendo constantemente. 
  3. Agregar los tomates con el líquido y el resto de ingredientes. 
  4. Dejar que hierva.
  5. Reducir el fuego y dejar cocinando por 25-30 minutos. 
  6. Antes de servir retirar la hoja de laurel.

Tips culinarios de MiDieta™

Puedes acompañar estos vegetales con un pollo al horno o un pescado con hierbas.

RECETAS SALUDABLES