Huevos flamencos

Publicado
Huevos flamencos

Información nutricional por porción

129
kcal calorias
129 kcal calorias
8 g5 g13 g165 mg208 mg
proteínas8g
grasa5g
carbohidratos13g
colesterol165mg
Sodio208mg

INGREDIENTES

4
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para salsa
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 2 Diente(s) de ajo picado
  • 120 gramos120 Jamón bajo en grasa en tiras
  • 1 1 Chile pimiento rojo en tiras
  • 1/3 cucharadita0.330 Paprika/ pimienta húngara para la chermula
  • 1 1 Tomate(s) rojo(s) pelado y picado
  • 3/4 taza0.75 Arvejas o guisantes cocidos
  • 1/4 taza0.250 Puré de tomate/jitomate opcional
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para la ensalada
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra molida
  • 4 4 Huevo(s) para la pamonha

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 400º F (200º C). En una sartén teflón, calentar el aceite.
  2. Agregar la cebolla y ajo y cocinar por 4 minutos hasta que estén suaves. 
  3. Agregar la mitad del jamón y chile pimiento. 
  4. Cocinar por 2 minutos, luego agregar la páprika. 
  5. Calentar 1 minuto más. Añadir el tomate. 
  6. Dejar cocinar por 10 minutos. 
  7. Verter las arvejas y la pasta. 
  8. Sazonar con sal y pimienta.
  9. En 4 recipientes individuales para hornear, verter esta mezcla.
  10. Con cuidado, romper el huevo y verterlo encima de la mezcla de arvejas (chícharos o guisantes).
  11. Agregar el resto del jamón encima del huevo. 
  12. Hornear de 8 a 10 minutos, o hasta que las claras estén cocidas.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Aumenta el consumo de vegetales, agregando los vegetales que más te gusten a esta exquisita preparación.
RECETAS SALUDABLES