Huevos a caballo

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Huevos a caballo

Información nutricional por porción

182
kcal calorias
182 kcal calorias
13 g10 g10 g195 mg690 mg
proteínas13g
grasa10g
carbohidratos10g
colesterol195mg
Sodio690mg

INGREDIENTES

4
  • 1 cucharadita1 Aceite de oliva
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1 1 Jitomate(s) (tomates) picado
  • 2 cucharadas2 Catsup
  • 1 cucharada1 Salsa inglesa
  • 1/2 taza0.500 Frijoles (porotos) cosidos
  • 1/2 taza0.5 Champiñones en láminas
  • 1 cucharada1 Culantro picado
  • 1 cucharada1 Mantequilla para engrasar el molde
  • 4 4 Huevo
  • 90 gramos90 Jamón serrano
  • 4 4 Tortillas de harina aprox. 7" diámetro
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta de molinillo

PREPARACIÓN

minuto. Agregar el tomate y cocinar durante cuatro minutos.

2. Incorporar el ketchup, la salsa inglesa, las alverjas, los champiñones y cocinar durante tres minutos más. Sazonar la salsa con el culantro, sal y pimienta. Reservar.

3. Derretir la mantequilla en una sartén teflón a fuego medio y freír los huevos uno por uno. Reservar. En la misma sartén, freír las láminas de jamón durante 30 segundos cada lado.

4. En otra sartén, calentar las tortillas de trigo. Sobre cada una de ellas servir un huevo , una rebanada de jamón y un poco de la salsa.

RECETAS SALUDABLES