Habichuelas verdes tiernas con queso fresco

Publicado
Habichuelas verdes tiernas con queso fresco

Información nutricional por porción

133
kcal calorias
133 kcal calorias
10 g5 g12 g19 mg527 mg
proteínas10g
grasa5g
carbohidratos12g
colesterol19mg
Sodio527mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Habichuelas tiernas/ejotes crudos cortados en 3
  • 2 tazas2 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 1 taza1 Agua donde se cocieron las zanahorias
  • 1 cucharadita1 Cáscara de limón Ralladura
  • 1/4 taza0.250 Salsa inglesa
  • 113 gramos113 Requesón (parcialmente descremado) o queso ricotta
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para la compota
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. En una olla, calentar el caldo de pollo, el agua y la ralladura de cáscara de limón. Luego, agregar las habichuelas verdes tiernas y dejar cocer hasta que estén un poco suaves.
  2. Mezclar la salsa inglesa, sal y pimienta, incorporar en la olla y cocinar por 10 minutos más o hasta que las habichuelas verdes tieras estén al dente. Retirar del fuego. Servir con el queso fresco desmenuzado.

Tips culinarios de MiDieta™

Puedes hacer la misma receta, utilizando otro vegetal, como brócoli o arveja. Procura utilizar la sal con moderación en tus platillos.
RECETAS SALUDABLES