Guiso de Verduras

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Guiso de Verduras

Información nutricional por porción

171
kcal calorias
171 kcal calorias
4 g11 g14 g13 mg43 mg
proteínas4g
grasa11g
carbohidratos14g
colesterol13mg
Sodio43mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Mediana Picada
  • 1 1 Chile pimiento rojo Picado
  • 1 taza1 Berenjena (cruda) Cortada en cubos
  • 1 taza1 Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) cortado en cubos
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva u otro aceite vegetal
  • 6 6 Tomates/jitomates rojos Picados
  • 2 2 Diente(s) de ajo picado
  • 1 cucharadita1 Oregano en polvo Para el adobo
  • 1 cucharadita1 Albahaca en polvo o fresca
  • 1/2 taza0.5 Puré de tomate
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal de mesa
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en granos

PREPARACIÓN

1. En una sartén teflón con el aceite caliente, saltear las cebollas y la berenjena hasta que la cebolla esté transparente.
2. Añadir el pimiento y los calabacines y cocinar 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
3. Añadir el resto de ingredientes y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

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