Guiso de Pollo

Publicado
Guiso de Pollo

Información nutricional por porción

199
kcal calorias
199 kcal calorias
19 g7 g15 g52 mg465 mg
proteínas19g
grasa7g
carbohidratos15g
colesterol52mg
Sodio465mg

INGREDIENTES

4
  • 360 gramos360 Pechuga de pollo picada en cubos pequeños
  • 1 cucharada1 Salsa inglesa
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal para la salsa
  • 1 1 Pimientos rojos mediano, dulces crudos En juliana
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) mediana
  • 3 3 Diente(s) de ajo picado
  • 4 4 Tomate(s) rojo(s) maduros
  • 1 cucharada1 Alcaparras picadas
  • 1 cucharada1 Salsa de tomate (Ketchup)
  • 30 mililitros30 Vino tinto dulce
  • 6 6 Aceitunas rellenas de pimentón picaditas
  • 1 cucharadita1 Pasas sin semillas seca
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal de mesa
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en granos

PREPARACIÓN

1. Rallar la mitad de la cebolla y la mitad del pimentón. 
2. Aderezar el pollo o pavo con sal, pimienta y salsa Inglesa. 
3. En una olla colocar el aceite a fuego medio, agregar la cebolla y pimentón rallados y cocinar por aproximadamente 2 minutos, luego agregar el pollo o pavo aderezado y cocinar a fuego medio, removiendo de vez en vez. 
4. Una vez que el pollo o pavo este cocido, licuar el resto de la cebolla y el pimentón con los tomates, las alcaparras, el ajo y un poquito de agua, y agregar esa mezcla a la olla. 
5. Añadir la salsa de tomate ketchup, el vino, las aceitunas y las pasas, remover para incorporar todo bien. Cocinar medio tapado a fuego medio-bajo por aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que el liquido se absorba
RECETAS SALUDABLES