Guiso de jamón de pavo y vegetales

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Guiso de jamón de pavo y vegetales

Información nutricional por porción

367
kcal calorias
367 kcal calorias
28 g15 g30 g83 mg1119 mg
proteínas28g
grasa15g
carbohidratos30g
colesterol83mg
Sodio1119mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Papa(s) cruda(s) rodajeadas
  • 2 tazas2 Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) en cubos
  • 2 2 Chile pimiento verde en tiritas
  • 400 gramos400 Jamón de pavo sin grasa en cubos pequeños
  • 2 tazas2 Cebolla(s) cruda(s) picadas
  • 2 cucharadas2 Perejil picado
  • 1/4 taza0.25 Agua Fria
  • 150 gramos150 Queso cheddar bajo en grasa rallado
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en polvo
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. Colocar las papas, zucchini, pimiento, jamón, cebollas, perejil, agua y pimienta en una olla con tapadera. Llevar a ebullición a fuego alto. 
  2. Mezclar bien los ingredientes. Reducir el fuego y dejar cocinar, tapado, durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las papas estén suaves. 
  3. Quitar del fuego.
  4. Añadir la sal el aceite  de oliva y luego el queso Cheddar. 
  5. Dejar reposar, sin tapar hasta que se derrita el queso.

Tips culinarios de MiDieta™

Elige siempre embutidos bajos en grasa y utilízalos con moderación, pues son altos en sodio. 

Esta receta es alta en sodio, principalmente por el jamón. El resto del día, come sólo alimentos bajos en sodio.

RECETAS SALUDABLES