Guiso de carne

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Guiso de carne

Información nutricional por porción

366
kcal calorias
366 kcal calorias
41 g14 g19 g94 mg419 mg
proteínas41g
grasa14g
carbohidratos19g
colesterol94mg
Sodio419mg

INGREDIENTES

4
  • 4 cucharadita4 Aceite de canola u otro aceite vegetal
  • 2 2 Cebolla(s) cruda(s) picadas
  • 454 gramos454 Falda de res magra en pedazos pequeños
  • 2 cucharadita2 Paprika/ pimienta húngara
  • 1 cucharadita1 Comino en polvo
  • 1 cucharadita1 Ajo en polvo con sal
  • 1 pizca1 Polvo de chile (opcional)
  • 4 cucharadas4 Vinagre Blanco
  • 1 1/2 tazas1.500 Caldo de pollo sin grasa o de res
  • 1 taza1 Calabaza amarilla cruda o güicoy amarillo en cubos
  • 3/4 taza0.750 Arvejas guisantes o chícharos
  • 3/4 taza0.75 Maíz dulce cocido
  • 3 cucharadas3 Perejil picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

  1. Calentar en aceite en un sartén y saltear la cebolla. 
  2. Agregar la carne y cocer por 20 minutos. 
  3. Agregar la sal, vinagre, caldo de res y especies. Dejar que hierva. 
  4. Luego reducir el fuego y cocinar por otros 20 minutos.
  5. Luego agregar el güicoy y cocinar por 20 minutos. 
  6. Por ultimo agregar las arvejas y los maicitos. Adornar con el perejil y servir.

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