Guisado de pescado puertorriqueño

Publicado
Guisado de pescado puertorriqueño

Información nutricional por porción

210
kcal calorias
210 kcal calorias
28 g6 g11 g42 mg1550 mg
proteínas28g
grasa6g
carbohidratos11g
colesterol42mg
Sodio1550mg

INGREDIENTES

4
  • 454 gramos454 Pescado blanco en filetes
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 4 4 Diente(s) de ajo triturados
  • 4 cucharadas4 Salsa de tomate baja en sodio espesa
  • 1 1 Chile pimiento verde picado
  • 2 cucharadas2 Cilantro picado
  • 1 cucharada1 Alcaparras lavadas y drenadas
  • 1/2 cucharadita0.500 Oregano en polvo al gusto
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1/2 taza0.5 Agua con sal
  • 1 1 Aguacate pequeño, en cubos

PREPARACIÓN


  1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva. 

  2. Agregar la cebolla revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente. 

  3. Agregar el ajo y cocinar por 1 minuto. 

  4. Luego agregar los demás ingredientes picados. 

  5. Revolver. 

  6. Agregar ½ taza de agua si la mezcla se seca. 

  7. Tapar y cocinar por 20 minutos. 

  8. Quitar del fuego. 

  9. Decorar con e l aguacate y servir. 

Tips culinarios de MiDieta™

Recuerda quitar bien el agua de las alcaparras para disminuir la cantidad de sodio. El pescado es una buena fuente de proteína y de grasas omega-3, una grasa que protege tu corazón.
RECETAS SALUDABLES