Gandules Guisados Puertorriqueño

Publicado
Gandules Guisados Puertorriqueño

Información nutricional por porción

140
kcal calorias
140 kcal calorias
5 g0 g30 g2 mg88 mg
proteínas5g
grasa0g
carbohidratos30g
colesterol2mg
Sodio88mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Plátano(s) o gandules frescos
  • 6 tazas6 Agua (en que hirvieron los gandules)
  • 2 2 Calabaza cruda mondada y cortada en pedazos
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 4 cucharadas4 Sofrito puertorriqueño

PREPARACIÓN

1.     Lavar los gandules

2.     Combinarlos con 6 tazas de agua y colocar a fuego alto junto con la calabaza. Tan pronto hiervan, reducir el fuego a moderado.  Dejarlos cocer, tapados, alrededor de 1 hora o lo necesario hasta ablandar.

3.     Añadir la sal y el sofrito.

4.     Majar la calabaza. Dejar cocer, destapado, durante 30 minutos o lo necesario hasta que espese la salsa.

RECETAS SALUDABLES