Fricase de Pollo

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Fricase de Pollo

Información nutricional por porción

336
kcal calorias
336 kcal calorias
29 g12 g28 g83 mg1985 mg
proteínas29g
grasa12g
carbohidratos28g
colesterol83mg
Sodio1985mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Carne de pollo (crudo) (4 piernas o muslos)
  • 3 3 Diente(s) de ajo machacado
  • 1 1 Naranjas Sin cáscara y sin huesos
  • 1 1 Chile pimiento rojo picado
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1/2 taza0.5 Salsa de tomate (puré) ó salsa de pizza o espaguetti
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
  • Aceite vegetal en rociador antiadherente
  • 8 cucharadas8 Alcaparras picadas
  • 1 cucharadita1 Sal marina o sal de mesa
  • 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra en granos
  • 1 taza1 Arvejas Guisantes verdes
  • 120 mililitros120 Vino tinto Seco
  • 4 4 Papa(s) cruda(s) Picada

PREPARACIÓN

1.     Cortar el pollo en  pedazos y adobarlo con el ajo machacado, la naranja agria, la cebolla y el ají cortados en ruedas.

2.     Calentar el aceite y añadir el pollo para que sofría.

3.     Añadir la cebolla, el ají y el jugo de naranja del adobo, y después agregar la salsa de tomate, el alcaparrado, el vino seco, el agua, la sal y la pimienta.

4.     Cuando esté a medio cocinar, añadir las papas y terminar de cocerlo todo.

5.     Al momento de servirlo, agregar una taza de guisantes verdes.

RECETAS SALUDABLES