Fondue de queso brie

Publicado
Fondue de queso brie

Información nutricional por porción

601
kcal calorias
601 kcal calorias
35 g45 g14 g125 mg1493 mg
proteínas35g
grasa45g
carbohidratos14g
colesterol125mg
Sodio1493mg

INGREDIENTES

4
  • 2 2 Diente(s) de ajo machacados
  • 90 mililitros90 ml Vinagre de vino blanco opcional
  • 60 mililitros60 Vino jerez
  • 500 gramos500 Queso brie
  • 1 cucharada1 Fécula de maíz
  • 1 cucharadita1 Nuez moscada al gusto
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta de molinillo
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para el adobo

PREPARACIÓN

1.-Untar el ajo sobre el fondo y las paredes de la cazuela de fondue, dejando los tozos triturados en el fondo. Agregar el vino blanco y jerez, calentar a fuego medio-bajo.

2.-Revolcar los cubos de queso en la fécula de maíz hasta que estén cubiertos perfectamente. Agregarlos al vino caliente, revolver lentamente con una cuchara de madera al principio y después utilizar un batidor de globo.

3.-Cuando el queso se haya derretido, retirar del fuego y ralla sobre este un poco de nuez moscada.

4.-Sazonar con sal y pimienta.

5.-El fondue debe estar cremoso y cubrir una cuchara de madera, si se siente aguado agregar un poco más de queso, si está muy espeso agregar vino blanco.

6.-Acompañar con rebanadas o cuadros de baguette secos.

RECETAS SALUDABLES