Fetucccini al pesto con rúcula

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Fetucccini al pesto con rúcula

Información nutricional por porción

362
kcal calorias
362 kcal calorias
13 g22 g28 g18 mg173 mg
proteínas13g
grasa22g
carbohidratos28g
colesterol18mg
Sodio173mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Fetuccine cocido (al pesto)
  • 60 gramos60 Almendras picadas
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 3 dientes3 Diente(s) de ajo finamente picado
  • 10 hojas10 Albahaca fresca Picada
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra (entera)
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina / sal común
  • 1 cucharada1 Mantequilla sin sal baja en grasa
  • 60 gramos60 Queso bajo en grasa (rallado)

PREPARACIÓN

1.    Hacer un pesto licuando de los piñones o las almendras, con el ajo, la albahaca, el aceite y la rúcula.

2.    Reservar.

3.    Freír con la mantequilla el fetuccini.

4.   Sazonar al gusto con la sal y la pimienta, y servir con queso parmesano gratinado.

Tips culinarios de MiDieta™

Se acompaña con Rúcula (es un tipo de hortaliza considerado para fines culinarios, un tipo de lechuga)

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