120 gramos120 Salchicha de pavo medianas, en rodajas
60 gramos60 Queso parmesano (rallado) bajo en grasa
1 taza1 Caldo de pollo sin grasa o de pescado
2 tazas2 Espárragos crudos cortados
1 taza1 Hongos crudos Frescos y rebanados
1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) Picada
1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
2 cucharadita2 Maicena o fécula de maíz
1 1 Diente(s) de ajo Triturado
1/8 cucharadita0.125 sal
PREPARACIÓN
Cocinar el
fettuchinisegún a las instrucciones del empaque.
Mientras tanto, en una sartén grande, calentar el aceite de
oliva y saltear las salchichas, los espárragos, los hongos, la
cebolla y el ajo hasta que los vegetales estén tiernos.
Combinar la maicena y el caldo hasta que no tenga grumos.
Agregar a la mezcla de las salchichas.
Cocinar de 1 a 2 minutos o
hasta que la salsa espese.
Escurrir la pasta.
Antes de servir, bañar la pasta con la salsa.
Rociar con el
queso parmesano.
Tips culinarios de MiDieta™
La pasta es fuente de carbohidratos, nutrientes que aportan la
energía necesaria para tus actividades diarias. El secreto es
consumirla en cantidades adecuadas y acompañada con salsas bajas en
grasas y calorías.
Selecciona las salchichas bajas en grasa para disminuir los
gramos de grasa y las calorías.
Las salchichas son altas en sodio, una porción contiene
aproximadamente 590 miligramos de sodio, casi 1/4 de la cantidad
diaria recomendada de consumo de este mineral. Si consumes
ocasionalmente productos altos en sodio en una comida, trata de
balancear tu ingesta de este mineral durante el resto del día.
Fettuccini italiano 
