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Información nutricional por porción

144
kcal calorias
144 kcal calorias
6 g0 g30 g0 mg257 mg
proteínas6g
grasa0g
carbohidratos30g
colesterol0mg
Sodio257mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Lechuga picada
  • 2 2 Jitomate(s) bola picados
  • 1 cucharada1 Perejil picado
  • 2 hojas2 Hierbabuena picado
  • 1 1/2 tazas1.5 Verdolaga cruda
  • 1 taza1 Pepino(s) pelado, sin semilla y en tiras
  • 4 4 Cebolla cambray picado
  • 3 3 Rábanos crudos rojos en rodajitas una cuantas hojas de col china en tiras finas
  • 2 2 Chile pimiento verde en tiras finas
  • 2 2 Diente(s) de ajo picado
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón zumo para el aderezo
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita1 Vinagre de vino tinto
  • 4 4 Pan árabe/pita blanco chico chico
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para la salsa
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para el empanado

PREPARACIÓN

1.     Pelar los pepinos, quitar las semillas  y cortar en dados.

2.     Lavar y cortar los pimientos en dados.

3.     Filetear la cebolla.

4.     Lavar y cortar los tomates y los rábanos en dados.

5.     Lavar y cortar la lechuga en chiffonade.

6.     Machacar el ajo con un poco de sal.

7.     Lavar, deshojar y desinfectar el perejil y la hierbabuena y picar grueso.

8.     Mezclar todos los ingredientes con los condimentos.

9.     Separar el pan árabe y tostarlo en una sartén. Romper el pan tostado en pedazos.

10.  Elaborar una vinagreta con vinagre y aceite de oliva y rociar a la ensalada.

11.  Agregar el jugo de limón.

12. Servir bien fría

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