Estofado de res

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Estofado de res

Información nutricional por porción

637
kcal calorias
637 kcal calorias
37 g13 g93 g53 mg66 mg
proteínas37g
grasa13g
carbohidratos93g
colesterol53mg
Sodio66mg

INGREDIENTES

4
  • 400 gramos400 Carne de res magra cocida y picada
  • 5 5 Jitomate(s) bola bola, picados
  • 80 gramos80 Pasas sin semillas picadas
  • 1 cucharadita1 Canela en polvo 2 rajas de canela para decorar
  • 60 gramos60 Acitrón
  • 1 cucharadita1 Comino en polvo
  • 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) Rebanada
  • 2 cucharadas2 Perejil picado
  • 2 dientes2 Ajo aplastados
  • 2 cucharadas2 Vinagre Blanco
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa

PREPARACIÓN

1. Moler los ajos junto con la canela.

2. Agregar vinagre para marinar la carne.

3. Picar en cuadritos el acritrón, el jitomate y la         cebolla.

4. En una olla poner a calentar el aceite.

5. Añadir la carne para comenzar a sellarla.

6. Agregar la cebolla, el jitomate, la sal, el acitrón,      las pasas y el perejil finamente picado.

7. Dejar sazonar el platillo hasta que la carne esté     cocida.

8. Servir y disfrutar.

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