Estofado de pollo al coco

Publicado
Estofado de pollo al coco

Información nutricional por porción

276
kcal calorias
276 kcal calorias
17 g12 g25 g74 mg86 mg
proteínas17g
grasa12g
carbohidratos25g
colesterol74mg
Sodio86mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Carne de pollo (picado)
  • 1/8 taza0.125 Harina de trigo integral
  • 1 cucharada1 Mantequilla sin sal baja en grasa
  • 1/2 cucharadita0.5 Pimienta negra (entera)
  • 3 3 Clavos de olor
  • 1/8 cucharadita0.125 Jengibre molido
  • 1 1 Raja(s) de canela
  • 1 1/2 tazas1.5 Cebolla(s) cruda(s) (Picadas)
  • 1 taza1 Leche de coco sin lactosa
  • 4 4 Papa(s) cocida(s) (picada)

PREPARACIÓN

Lavar el pollo

1.   Sofreír en la mantequilla la pimienta en granos, los clavos y canela en rama, luego añadir las cebollas trituradas y el jengibre.

2.    Cocinar durante 5 minutos, luego agregar el pollo pasado por la harina y cocinar hasta que el pollo este dorado.

3.   Agregar la leche de coco y las papas, tapar y dejar cocinar a fuego lento por 30 minutos.

RECETAS SALUDABLES