Estofado caldoso

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Estofado caldoso

Información nutricional por porción

412
kcal calorias
412 kcal calorias
36 g4 g58 g64 mg115 mg
proteínas36g
grasa4g
carbohidratos58g
colesterol64mg
Sodio115mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Carne de res magra
  • 1/2 0.5 Cebolla(s) cruda(s) rallada/para marinado
  • 1 1 Tomate verde
  • 1 1 Diente(s) de ajo picados
  • 1 taza1 Espinaca cocida Picada
  • 2 2 Zanahorias crudas En cubos
  • 2 2 Papa(s) cruda(s) En cubos
  • 200 gramos200 Arroz crudo
  • 2 cucharadas2 Perejil crudo Picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina para la vinagreta
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

1. Hervir agua y agregar la carne de ternera.
2. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer durante 30 minutos.
3. Añadir la cebolla y el ajo picado, el tomate, las espinacas, el perejil y una pizca de sal y pimienta.
4. Deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
5. Después incorpora las zanahorias y las papas cortadas en cubos y el arroz.
6. Deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos más o hasta que el arroz y las verduras estén cocidas.
7. Servir.
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