Espaguetti con espinacas

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Espaguetti con espinacas

Información nutricional por porción

158
kcal calorias
158 kcal calorias
5 g2 g30 g2 mg14 mg
proteínas5g
grasa2g
carbohidratos30g
colesterol2mg
Sodio14mg

INGREDIENTES

6
  • 4 tazas4 Espagueti cocido
  • 2 tazas2 Espinaca cruda lavada y desinfectada
  • 1/2 0.5 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 2 2 Diente(s) de ajo Picado
  • 1/2 taza0.5 Jerez
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva
  • 1 cucharada1 Mantequilla temperatura ambiente
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta blanca
  • 1 hoja1 Albahaca fresca picada

PREPARACIÓN

1.      Cocer los espaguetis en una cazuela con abundante agua salada hasta que estén "al dente".

2.      Calentar el aceite en una sartén teflón y rehogar a fuego muy bajo la cebolla y los dientes de ajo.

3.      Cuando tome color, agregar el vino y un chorrito de agua.

4.      Dejar rehogar lentamente unos 30 minutos hasta que se evapore todo el líquido.

5.      Lavar bien las espinacas, picarlas y cocerlas en agua durante 5 minutos.

6.      Sacarlas y escurrirlas, así como el espagueti, sazonar con pimienta, agregar a la sartén, mezclar y espolvorear con la albahaca picada.

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