Escabeche salvadoreño

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Escabeche salvadoreño

Información nutricional por porción

131
kcal calorias
131 kcal calorias
0 g11 g8 g0 mg10 mg
proteínas0g
grasa11g
carbohidratos8g
colesterol0mg
Sodio10mg

INGREDIENTES

4
  • 8 cucharadita8 Vinagre o más hasta cubrir
  • 3 cucharadas3 Aceite de oliva para la masa
  • 1/2 cucharadita0.500 Clavo en polvo
  • 3 3 Hoja(s) de laurel picada
  • 1/2 cucharadita0.500 Comino en polvo
  • 1 taza1 Zanahorias crudas en tiras
  • 1 1 Chile jalapeño en tiras
  • 1/2 taza.5 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
  • 1 taza1 Col/Repollo cruda en tiras
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal

PREPARACIÓN

  1. Colocar el vinagre, aceite, comino, laurel, clavos de olor, sal y pimienta en una olla pequeña y dejar hervir. 
  2. Agregar las verduras y cocinar por 5 minutos. 
  3. Colocar la mezcla en un recipiente de vidrio hermético. 
  4. Refrigerar.

Tips culinarios de MiDieta™

Esta preparación la puedes utilizar para sazonar cualquier platillo y además le agregarás antioxidantes.
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