Ensalada de nopales a la mexicana

Picar los normales en cuadritos y hervirlos en una olla con agua y sal.

Colocar una cdita de aceite de oliva en un sartén y calentar a fuego medio.

Picar la cebolla en cuadros pequeños  y a sofreír hasta que tome un tono transparente.

Picar el jitomate en cubos pequeños.

Picar el chile y el cilantro 

Escurrir los nopales y agregarlos al sartén, junto con la cebolla.

Agregar el jitomate y cocinar de 5 a 10 minutos moviendo para que no se pegue.

Retirar del fuego y dejar enfriar, agregar el cilantro  picado y el queso panela light en cubos. 

Mezclar de manera uniforme.