Ensalada de mariscos y coco

Publicado
Ensalada de mariscos y coco

Información nutricional por porción

205
kcal calorias
205 kcal calorias
23 g5 g17 g133 mg325 mg
proteínas23g
grasa5g
carbohidratos17g
colesterol133mg
Sodio325mg

INGREDIENTES

4
  • 227 gramos227 Camarón crudo Grandes
  • 227 gramos227 Cangrejo en cubos
  • 1 taza1 Maíz dulce o cualquier máiz
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 100 gramos100 Aguacate pelado
  • 6 cucharadas6 Perejil crudo picado
  • 2 2 Limón en gajos
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
  • 4 tazas4 Lechuga (cruda) picada
  • 4 cucharadas4 Pulpa deshidratada de coco sin endulzar
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

  1. En un sartén poner a cocer los camarones. Cuando estén cocidos partirlos en pedazos. 
  2. Luego mezclar el maíz con la cebolla, el perejil, el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva. 
  3. A esta mezcla agregarle los camarones y el cangrejo.
  4. Dividir la lechuga en platos y poner un poco de la mezcla anterior encima.
  5. Por último agregar el aguacate en cuadritos y espolvorear el coco por encima.

Tips culinarios de MiDieta™

Si prefieres puedes utilizar otros mariscos para preparar esta ensalada por ejemplo calamares o mejillones.
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