Ensalada de lentejas al estilo mediterráneo

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Ensalada de lentejas al estilo mediterráneo

Información nutricional por porción

218
kcal calorias
218 kcal calorias
16 g6 g25 g21 mg140 mg
proteínas16g
grasa6g
carbohidratos25g
colesterol21mg
Sodio140mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Lentejas cocidas 1 lata sin el agua
  • 2 2 Tomate(s) rojo(s) picado
  • 1 taza1 Pepino crudo pelado y picado
  • 1 hoja1 Menta fresca picada
  • 1 cucharada1 Perejil crudo picado
  • 120 gramos120 Queso feta bajo en grasa desmenuzado
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón (jugo de lima)
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para la compota
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en polvo

PREPARACIÓN

  1. En un recipiente mediano, combinar todos los ingredientes menos el queso feta. 
  2. Preparar el aderezo mezclando todos los ingredientes y agregarlo a la mezcla. 
  3. Por ultimo agregar el queso feta. 

Tips culinarios de MiDieta™

Puedes utilizar otro tipo de legumbres como garbanzos, frijoles pintos etc. Acompaña esta ensalada con un pollo a al plancha y tendrás una comida completa.

Las lentejas son legumbres una excelente fuente de fibra, no dejes de incluirlas en tus comidas.

RECETAS SALUDABLES