Ensalada de chuchu con pepino

Publicado
Ensalada de chuchu con pepino

Información nutricional por porción

52
kcal calorias
52 kcal calorias
1 g0 g12 g0 mg88 mg
proteínas1g
grasa0g
carbohidratos12g
colesterol0mg
Sodio88mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Agua para la salsa
  • 2 tazas2 Pepino(s) pelados y sin semilla
  • 3 3 Diente(s) de ajo aplastados
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) cortada en rodajas
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para la ensalada
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para el relleno
  • 2 cucharadas2 Perejil picado
  • 2 cucharadita2 Aceite de oliva salsa
  • 5 cucharadita5 Vinagre blanco
  • 2 2 Papa(s) cocida(s) o chuchu cocida

PREPARACIÓN

1.     En una olla llevar el agua a ebullición.

2.     Poner los pepinos, y la papa (chuchu) y mantenerlo durante 10 minutos al fuego, procurar no pasarse del tiempo.

3.     Pasarlo por el cedazo o colador, luego colocarla en un recipiente para ensaladas y aderezarlo con sal, pimienta, ajo, cebolla, perejil, aceite y vinagre.

4.     Mezclar bien y refrigerar.

5.     Servir frío.

RECETAS SALUDABLES