Ensalada de Chuchu

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Ensalada de Chuchu

Información nutricional por porción

90
kcal calorias
90 kcal calorias
2 g2 g16 g1 mg48 mg
proteínas2g
grasa2g
carbohidratos16g
colesterol1mg
Sodio48mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Agua para la salsa
  • 4 4 Chayote (güisquil) crudo pelados y sin semillas
  • 3 3 Diente(s) de ajo aplastados
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) cortada en rodajas delgadas
  • 1/2 cucharadita0.5 Sal marina para la salsa
  • 1/2 cucharadita0.5 Pimienta negra para la salsa
  • 4 cucharadas4 Perejil cortado
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva
  • 5 cucharadas5 Vinagre de vino blanco opcional

PREPARACIÓN

1. En una olla llevar el agua a ebullición. 
2. Poner el chayote o pepino y mantenerlo durante 10 minutos al fuego, procurar no pasarse del tiempo. 
3. Pasarlo por el cedazo o colador, luego colocarla en un recipiente para ensaladas y aderezarlo con sal, pimienta, ajo, cebolla, perejil, aceite y vinagre. 
4. Mezclar bien y dejarla en la nevera. 
5. Servir frío.
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