Ensalada de carne

Publicado
Ensalada de carne

Información nutricional por porción

232
kcal calorias
232 kcal calorias
24 g12 g7 g46 mg187 mg
proteínas24g
grasa12g
carbohidratos7g
colesterol46mg
Sodio187mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Lechuga (cruda) tipo arúgula
  • 340 gramos340 Lomo de res t-bone cocida, enfriada y cortada en tiritas
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra para la salsa
  • 1/2 taza0.500 Cebolla roja cruda en rodajas
  • 1/2 taza0.5 Maíz dulce en crema
  • 1 cucharadita1 Alcaparras opcional
  • 3 cucharadita3 Vinagre balsámico Para la vinagreta
  • 1 cucharadita1 Mostaza Dijon Para la vinagreta
  • 1/2 0.5 Diente(s) de ajo Para la vinagreta
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva Para la vinagreta

PREPARACIÓN

  1. Dividir la arúgula en platos, según el número de porciones a servir; dividir también la carne y el resto de ingredientes, y agregarlos a cada plato.
  2. En un recipiente hondo, mezclar el vinagre, mostaza y ajo. 
  3. Luego, agregar lentamente el aceite de oliva, revolviendo constantemente.
  4. Para servir, agregar la vinagreta a cada plato de ensalada.

Tips culinarios de MiDieta™

Para esta receta, puedes utilizar las sobras de carnes que tengas en tu refrigerador.

RECETAS SALUDABLES